Fütokemikaalid

Allikas: Vikipeedia
Jump to navigation Jump to search

Fütokemitaalid (ingl k phytochemicals) on taimedes sisalduvad looduslikud ühendid, mis tagavad taime kasvu, paljunemise, immuunvastuse, kaitse jpm.

Taimsed ühendid on semiokemikaalid, mida leidub arvatavasti 60 000 – 100 000 ühendit. Uuritud on 5% taimestikust ja klassifitseeritud on kuni 10 000 taimset ühendit.

Tänapäeval leiavad enim kasutust ja uurimist lõhna, värvi, maitse, söödavuse, saagikuse, toksilisuse, ökonoomsuse, ravitoime ja ka geneetika kujunemisel osalevaid taimsed ühendid, näiteks:

  • alkaloidid: akonitiin, berberiin, magnofloriin, neoliin jpt;
  • flavanoidid – apigeniin, betuletool, hispiduliin, hüperosiid, kvertsitiin, isokvertsitiin, müritsetiin, rutosiid, kosmosiin, luteoliin, isomüristsitiin, rutiin, tsernitiin, vitseniin jpt;
  • fütosteroidid: β-sitosterool, β-sitosteriin, genisteiin, daidzeiin, kampesterool, kumesterool, stigmasterool jpt;
  • kumariinid: bergapteen, eskultiin, melilotosiid, skopoletiin jpt;
  • rasvhapped: sapphapped, klorogeensed ja ellagüülhapped jpt.

Vaata kamuuda lähteteksti

Viitedmuuda lähteteksti

  1. P.Atkins,L.Jones, Keemia alused. Teekond teadmiste juurde, 2012, Tartu Ülikooli Kirjastus, ISBN 978-9949-32-142-1

Kirjandusmuuda lähteteksti


allikas: http://et.wikipedia.org/wiki/F%C3%BCtokemikaalid
tekst on kasutatav vastavalt Creative Commons Attribution-ShareAlike litsentsile.

Navigeerimismenüü