Ekstrakt

Allikas: Vikipeedia
Jump to navigation Jump to search
Disambig gray.svg  See artikkel räägib mõistest; filmi kohta vaata artiklit Ekstrakt (film)

Ekstrakt ehk tõmmis on ainete segust ekstraheerimisel väljaeraldatud komponentide lahus. Esmaselt saadud lahust võib kontsentreerida lahusti osalise äraaurustamise või üleajamise teel.

  • Farmaatsias on ekstrakt kontsentreeritud tõmmis taimedroogidest, see on enamasti toimeainete vesilahus või piirituselahus. Ekstraktid kuuluvad keerukate farmatseutiliste preparaatide hulka ja neid valmistatakse vastavates tehastes.
  • Keemias on ekstrakt lahus, mis on saadud vedelast või tahkest looduslikust või sünteetilisest ainesegust teatud komponendi(tide) ekstraheerimisel vee või mingi orgaanilise lahusti abil.
  • Kokanduses on ekstrakt toiduaineist pressimise, leotamise või keetmise teel saadud kontsentreeritud vedelik. Näiteks tee-ekstrakt, lihaekstrakt (puljong) jmt.
  • Piltlikult tähendab ekstrakt peamist sisu või asja tuuma.

Vaata kamuuda lähteteksti


allikas: http://et.wikipedia.org/wiki/Ekstrakt
tekst on kasutatav vastavalt Creative Commons Attribution-ShareAlike litsentsile.

Navigeerimismenüü