Disahhariidid

Allikas: Vikipeedia
(Ümber suunatud leheküljelt Disahhariid)
Jump to navigation Jump to search

Disahhariid on süsivesik, mis koosneb kahest monosahhariidist. Tuntuim disahhariid on sahharoos ehk suhkur, mis koosneb glükoosist ja fruktoosist. Teised tavalisemad disahhariidid on laktoos ja maltoos.

Nagu ka monosahhariidid, on disahhariidid vees lahustuvad.

Monosahhariidide liitumine disahhariidideks toimub kondensatsioonireaktsiooni kaudu. Disahhariidide lagundamine monosahhariidideks toimub hüdrolüüsis disahharidaasi abil.


allikas: http://et.wikipedia.org/wiki/Disahhariid
tekst on kasutatav vastavalt Creative Commons Attribution-ShareAlike litsentsile.

Navigeerimismenüü